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      說說自動切菜機的安全保養措施

       發布時間:2022-04-18 點擊量:140
        自動切菜機采用半月形刀盤和半月形調整盤的結構,它不需要更換刀片。它只需要使用不同的料斗和板移動反向開關來切割絲或切片,是一種理想的廚房設備,可根據需要將各種果蔬切成條、段、丁、絲、片。常用于一些單位的食堂、許多賓館、一些飯店和蔬菜加工單位。切菜機根據不同需求可分為多種機型,包括多功能切菜機、切絲切片機、切丁機等。我們可以按照刀法分為立刀和宣刀。一般多用切菜機采用離心切片機構配合立刀完成各種需求。軒刀或者這個是刀盤的切絲和切片比較規整。其處理速度快,效率高。適用于切韭菜、芹菜等。
        自動切菜機安全保養措施:
        1、操作前將設備放置在水平地面上,確保機器放置平穩可靠;確認設備插頭接觸良好,無松動、水跡;
        2、檢查轉筒內或傳送帶上是否有異物。如有異物,必須清理干凈,以免損壞工具;
        3、操作與調整:根據要加工的菜品選擇切割方式。離心切片機可用于切瓜、土豆硬菜。立刀部分可將葉軟菜或切片切成不同規格的塊、丁、菱形等各種形狀;
        4、自動切菜機安裝立刀時,先轉動可調偏心輪,使刀架運動到下死點,然后將刀架向上抬起1-2mm左右。使立刀與傳送帶接觸后,擰緊螺母將立刀固定在刀架上。刀架提升高度小,蔬菜可能會與刀相接,而刀架提升高度過高,可能會損壞傳送帶。
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